Kip Cashewnoten is een klassiek Thais gerecht dat bekend staat om zijn perfecte balans van zoete, hartige en knapperige smaken. Het combineert malse kip met knapperige cashewnoten en kleurrijke groenten, alles samen gebonden door onze heerlijke saus die je al kunt kopen op onze website. Volg dit eenvoudige recept voor een snelle en authentieke Thaise maaltijd thuis.

Bereidingswijze voor Kip met Cashewnoten

1. Olie en Knoflook Verwarmen
   • Verhit een eetlepel zonnebloemolie in een grote koekenpan of wok op middelhoog vuur.
   • Voeg de fijngehakte knoflook (5 g) toe en roerbak ongeveer 30 seconden tot 1 minuut, totdat de knoflook geurig en lichtbruin is. Let goed op om te voorkomen dat de knoflook verbrandt.
2. Kip Toevoegen
   • Voeg de in stukjes gesneden kipfilet (350 g) toe aan de pan met de knoflook.
   • Roerbak de kip tot deze voor ongeveer 80% gaar is, wat meestal ongeveer 3-4 minuten duurt. De kip zal verder garen in de volgende stappen.
3. Saus Toevoegen
   • Voeg de Kip Cashewnoten Saus (300 g) toe aan de pan met de kip.
   • Roer goed door zodat de kip volledig bedekt is met de saus.
4. Groenten Toevoegen
   • Voeg de gesneden wortel (60 g), paprika (200 g in blokjes) en ui (60 g in blokjes) toe aan de pan.
   • Roerbak de groenten 3-4 minuten, totdat ze naar wens gaar zijn, maar nog knapperig blijven voor een frisse textuur in het gerecht.
5. Cashewnoten, Lente-uitjes Gebakken Ui Toevoegen
   • Voeg de cashewnoten (25 g) en de in ringetjes (van ongv. 2cm) gesneden lente-uitjes (20 g) toe aan de pan.
   • Roer alles goed door zodat de noten en groenten gelijkmatig verdeeld zijn door het gerecht.
   • Bestrooi het gerecht met gebakken uitjes (20 g) voor een extra knapperige topping en rijke smaak.
   • Bak nog even kort door tot alles goed gemengd en warm is.

Tips

• Vegetarische Optie: Vervang de kip door (gebakken) tofu of extra groenten voor een vegetarische versie van dit gerecht.
• Extra Pittig: Voeg een fijngehakte chilipeper toe bij het roerbakken van de knoflook voor een extra pittige twist.

Geniet van deze heerlijke Kip Cashewnoten met onze authentieke saus. Bestel de saus eenvoudig via onze website om de echte Thaise smaken in jouw keuken te brengen!