Pla Raad Prik is een klassiek Thais visgerecht dat wordt geserveerd met een zoet-pittige saus. Het combineert knapperig gebakken vis met een saus vol smaakvolle kruiden en specerijen. Dit gerecht is eenvoudig te bereiden en klaar in slechts 20 minuten.

Bereidingswijze voor Pla Raad Prik

1. Voorbereiden van de Vis
   • Snijd de vis in porties, afhankelijk van de grootte van de filets.
   • Bestrooi de stukken vis met bloem, zodat ze een dunne, gelijkmatige laag hebben.
2. Vis Bakken
   • Verhit voldoende olie in een koekenpan of een frituurpan op 180 °C.
   • Voeg de met bloem bedekte stukken vis toe aan de hete olie.
   • Bak de vis tot deze gaar en goudbruin is.
   • Haal de gebakken vis uit de olie en laat even uitlekken op keukenpapier.
   • Zet de vis apart op een bord.
3. Aromaten Roerbakken
   • Voeg een kleine hoeveelheid olie toe aan een schone pan op middelhoog vuur.
   • Voeg de gehakte knoflook (5 g) toe aan de pan en roerbak ongeveer 30 seconden tot 1 minuut, tot de knoflook geurig is en lichtbruin.
4. Saus Toevoegen
   • Giet de Pla Raad Prik Saus (300 g) bij de knoflook in de pan.
   • Roer goed door en breng de saus aan de kook.
   • Laat de saus een minuutje sudderen zodat de smaken goed ontwikkelen.
5. Vis Mengen met Saus
   • Neem de gebakken vis en voeg deze toe aan de pan met de saus.
   • Meng voorzichtig zodat de vis gelijkmatig bedekt is met de saus zonder de stukken te breken.
6. Toevoegen van Groenten
   • Voeg de gesneden selderij (20 g), lente-uitjes (20 g in ringetjes gesneden) en Spaanse peper (20 g in dunne plakjes) toe aan de pan.
   • Roerbak de groenten samen met de vis en saus voor 1-2 minuten, totdat de groenten zacht worden maar nog knapperig blijven.
7. Serveren
   • Schep de Pla Raad Prik met groenten op een serveerschaal of bord.
   • Serveer direct, bij voorkeur met gestoomde pandanrijst voor een volledige maaltijd.

Tips

• Krokante Vis: Zorg ervoor dat de visfilet volledig droog is voordat je deze in de bloem wentelt voor de beste krokante textuur.
• Mildere Saus: Voor een mildere versie kun je de hoeveelheid Spaanse peper verminderen of de zaadjes verwijderen.

Geniet van deze smaakvolle Pla Raad Prik, klaar in slechts 15 minuten. Met onze authentieke saus uit de webshop breng je de heerlijke Thaise keuken naar je eigen tafel!