Pad Thai is een van de meest iconische Thaise gerechten, bekend om zijn perfecte balans. Dit recept is eenvoudig en snel te maken, zodat je in slechts 15 minuten kunt genieten van een authentieke Thaise maaltijd met garnalen, gebakken tahoe, en verse groenten.

Bereidingswijze voor Pad Thai

1. Olie en Knoflook Verwarmen
   • Verhit 1 eetlepel zonnebloemolie in een grote koekenpan of wok op middelhoog vuur.
   • Voeg de fijngehakte knoflook (5 g) toe en roerbak tot deze geurig en lichtbruin is, ongeveer 30 seconden.
2. Garnalen en Tofu Toevoegen
   • Voeg de garnalen (120 g) en in kleine stukjes gesneden gebakken tofu (25 g) toe aan de pan.
   • Roerbak tot de garnalen roze en gaar zijn, ongeveer 2-3 minuten.
3. Noedels Toevoegen
   • Voeg de geweekte en voorbereide rijstnoedels (150 g) toe aan de pan.
   • Roerbak de noedels tot ze opwarmen en een heldere kleur krijgen, wat ongeveer 1-2 minuten duurt.
4. Saus Toevoegen
   • Voeg de Pad Thai Saus (300 g) toe aan de noedels.
   • Roer de noedels goed door de saus zodat ze gelijkmatig bedekt zijn en laat ze sudderen tot ze zacht worden en de saus goed hebben opgenomen, ongeveer 2-3 minuten.
5. Lente-uitjes en Taugé Toevoegen
   • Voeg de in ringetjes gesneden lente-uitjes (25 g) en taugé (80 g) toe aan de pan.
   • Roer alles kort door en schuif vervolgens het gehele mengsel naar één kant van de pan.
6. Eieren Toevoegen
   • Breek de eieren (1-2 stuks) in de lege kant van de pan en spreid ze uit in een dunne laag.
   • Laat de eieren kort bakken tot ze licht gestold zijn.
7. Noedels op de Eieren Plaatsen
   • Schep de noedels en andere ingrediënten voorzichtig op de gebakken eieren.
   • Vouw de eieren om de noedels heen zodat je een mooie, gelijkmatige laag krijgt.
8. Serveren
   • Haal de Pad Thai uit de pan en serveer direct op een bord.
   • Garneer met extra lente-uitjes of taugé voor extra frisheid.

Tips

• Noedels: Zorg ervoor dat de noedels niet te zacht zijn voordat je ze roerbakt, zodat ze stevig blijven en niet papperig worden.
• Noedels: Na het koken van de noedels, leg ze in ijskoudwater om het koken te stoppen, voeg hierna een paar druppels olie toe om te zorgen dat ze niet plakken.
• Vegetarische Optie: Vervang de garnalen door meer tahoe of groente zoals broccoli of paprika voor een vegetarische versie.
• Pittige Pad Thai: Voeg wat extra chilipeper of chilivlokken toe tijdens het roerbakken van de knoflook voor een pittige twist.
• Frisse smaak: Voeg wat limoen toe om te smaak te verhogen met limoen

Geniet van deze heerlijke Pad Thai met onze authentieke saus. Bestel de Pad Thai Saus eenvoudig via onze website en breng de smaken van Thailand naar je eigen keuken!